品牌臻選 保障就業

一個值得你學習的高端專業

【報名要求】報名本專業學員須年齡在17歲以上,綜合素質高,五官端正,談吐清晰,經學校嚴格面試通過后方可就讀。

【培養目標】以培養高素質、具備管理中西餐廳能力的行政總廚、廚師長、菜品研發總監、廚師長助理的綜合型人才為目標。

技能+學歷+就業

通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的學歷證書,并由學校推薦至大型連鎖酒店等餐飲名企就業工作。

在線咨詢是否能夠報讀

優質資源 傾力打造

獨立教室 設備齊全 新鮮食材 名廚教學

學校為行政總廚專業建立獨立的標準化多媒體示范教室,引進國外教學設備,學員一人一灶,滿足本專業教學上課要求,并以市場餐飲企業為標準為本專業配備模擬酒店,保障情景教學質量。

行政總廚專業每天上課實操食材均為學校供應,授課老師均由業內名廚擔任,教師平均師齡逾20年,一對一輔導,實操訓練,采用階段性考核達標模式,保障學員學習效果。

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行政總廚專業學習內容

市場產品+學校研發新品+企業配方,緊跟市場流行趨勢

專業知識技能

從選料到出成品,從成本核算控制到菜單設計均能獨立完成,會冷菜,拼盤,雕刻和中式面點的制作,并具有專業創新能力……

菜品課程

精品熱菜及酒店、市場流行冷菜制作、精品火鍋制作、鹵水的制作技藝、各種檔次及主題宴席設計知識及制作、特殊盛器菜肴制作……

精彩校園生活

行政總廚專業精彩校園生活 我們不一樣

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